鱼胆胆汁所含生物毒素耐高温

　　医生建议禁食鱼胆

　　昨天下午，北仑区人民医院肾内科副主任吴复泉告诉记者，谢先生已经住院治疗两周，目前，他的各项体征较稳定，但还需要隔天进行血液滤过治疗。

　　那么，谢先生的病状是否与他食用的鱼胆有关呢？

　　吴复泉医生表示，鱼胆的确为苦寒之药，具有清热解毒的功效，可以清热明目和退翳消肿。还有人认为鱼胆可以止咳平喘。因此，一些患有眼病或视力不佳的人，以及一些哮喘病患者就希望通过服用鱼胆来治愈自己的疾病。

　　实际上，中医以动物胆汁入药时，计量都非常小。而对于一般人来说，食用一只二斤重草鱼的鱼胆就可使人中毒。有研究表明，若是食用一只七斤重以上的草鱼的鱼胆，会使人有生命危险。

　　吴医生说，鱼胆本是鱼类的解毒器官，胆汁中含有极强的毒素，能损害人体肝、肾器官，使其变性坏死。同时，也能损伤人体脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变，重则造成急性肾功能衰竭而死亡。

　　此外，食用鱼胆后，患者中毒的程度一般与摄入鱼胆多少有关，鱼的种类、饲养环境不同毒素浓度也会不同。鱼胆中毒发病快，首先表现为恶心、呕吐和腹泻，重者可有神经麻痹、昏迷、抽搐等症状，若不及时救治，会出现肝肾损伤引发心衰直至死亡。

　　那么，我们究竟应不应该吃鱼胆？应该怎么吃？

　　对此，吴医生肯定地告诉记者，最好所有鱼胆都不要吃。“我们并不能肯定哪些鱼类的鱼胆有毒，哪些没毒。就目前的研究来看，市场上一些常见的鱼类的鱼胆都是有毒的，比如青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等。为了保险起见，还是都不吃为好。”此外，鱼胆胆汁中含有的生物毒素耐高温，不论生吞、煮熟或者泡酒喝，都不会被破坏。

　　在此，吴医生提醒市民，目前市场上能起到清热解毒、清肝明目作用的可替代药物有很多，大家还是不要一味地相信偏方以及祖传秘制。如若存在怀疑，请在使用“传说中的偏方”之前，多咨询权威专家。